芦荟是集食用、药用、美容、观赏于一身植物新星。其泌出物（主要有效成分是芦荟素等葱醌类物质）已广泛应用到医药和日化中。芦荟在中国民间就被作为美容、护发和治疗皮肤疾病的天然药物。芦荟胶对蚊叮有一定的止痒作用。
成分
含有芦荟大黄素（Aloeemodin）、芦荟大黄素甙（Aloin,Barbaloin）， 芦荟大黄素甙的异构体异芦荟大黄素甙（Isobarbaloin）、高塔尔芦荟素（Homonataloin）、大黄酚（Chrysophanol）、大黄酚葡萄糖甙（Chrysophanol glucoside）、蒽酚（Anthranol）等蒽类及其甙类以及槲皮素（Quercetin）、莰非醇（Camherenol）、芦丁（Rutin）等黄酮类和葡萄糖（Glucose）、甘露糖（mannose）、阿拉伯糖（Ala- binose）、鼠李糖（Rhamnose）、蔗糖（Susrose）、木糖（Xylose）、果糖（Fructose）、葡萄糖醛酸（Glucuronic acid）等糖类物质． 亦含有精氨酸、天冬酰胺、谷氨酸等八种人体必需氨基酸以及胆固醇（Cholesterol）、菜油甾醇（Campesterol）、谷甾醇（Sitoterol）．
还含有癸酸（Capric acid）、月桂酸（Lauric acid）、肉豆蔻酸（Myristic acid）、油酸（Oleic acid）、亚油酸（Linoleic acid）、棕榈油酸（Palmitoleic acid）、琥珀酸（Succinic acid）、乳酸（Lactic acid）等脂肪酸类物质以及钾、钠、铜、锌、铬等二十多种无机元素和维生素类物质．
主要成分
一、稳定化芦荟凝胶成份： 木质素、芦荟酸、皂素、蒽醌、芦荟素、肉桂酸醌、芦荟苷大、芦荟大黄素、异芦荟苷、大黄素、蒽、酚、大黄根酸、 蒽Resistannol
二、维生素： 维生素B1.叶酸、维生素B2.维生素C③烟酰胺、维生素E、维生素B6. 维生素A胆碱、（B-胡萝卜素）
三、无机元素 ：Ca
四、单糖和粘多糖： 纤维素、aoldonentose、葡萄糖、L-鼠李糖、苷露糖、术糖
五、酶： 氧化酶、脂酶、淀粉酶、Aliinase、过氧化氢酶
六、必需氨基酸： 赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸
1《中华人民共和国药典》（2010年版）饮片：性味与归经：苦，寒。归肝、胃、大肠经。功能与主治：泻下通便、清肝泻火，杀虫疗疳。用于热结便秘，惊痫抽搐，小儿疳积；外治癣疮。
2《本草纲目》如是说性味：苦，寒，无毒。主治：热风烦闷，胸隔间热气，明目镇心，小儿癫痫惊风，疗五疳，杀三虫及痔病疮瘘，解巴豆毒。
3《中华本草》如是说集中草药之大成的《中华本草》将芦荟的保健功能概括为：⑴泄下，即润肠通便；⑵调节人体免疫力；⑶抗肿廇；⑷保护肝脏；⑸抗胃损伤；⑹抗菌；⑺修复组织损伤；⑻对皮肤的保护作用。
据科学研究，发现芦荟中有不少成分对人体皮肤有良好的营养滋润作用，且刺激性少，用后舒适，对皮肤粗糙、面部皱纹、疤痕、雀斑、痤疮等均有一定疗效。因此，其提取物可作为化妆品添加剂，配制成防晒霜、沐浴液等。
至于轻度的撞伤、挫伤、香港脚、冻伤、皮肤龟裂、疣子等，都可以使用芦荟来治疗，效果不错。现代研究显示，其叶含芦荟大黄素、异芦荟大黄素及芦荟苦味素等，药理实验有泻下、抗癌作用。芦荟花性寒，味苦涩，有清热、止咳、止血功效，可治疗咳嗽、吐血。
药理作用
1 、杀菌作用：芦荟酊（Aloetin）．是抗菌性很强的物质，能杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌，抑制和消灭病原体的发育繁殖，芦荟抗菌杀菌的病菌类有：白喉菌、破伤风菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大肠菌、黑死病菌、霍乱菌以及引发中耳炎、膀胱炎、化脓症、麻疹、狂犬病、小儿麻痹、流行性脑炎等疾病的病菌。
⒉抗炎作用：芦荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力，治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。
⒊湿润美容作用：芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。尤其是青春少女最烦恼的粉刺，芦荟对消除粉刺有很好的效果。芦荟大黄素等属蒽醌甙物质，这类物质能使头发柔软而有光泽、轻松舒爽，且具有去头屑的作用。因此，芦荟美容霜、芦荟护肤霜、芦荟染发膏等芦荟化妆品占了欧洲化妆品市场的80%。
⒋健胃下泄作用：芦荟中的芦荟大黄素甙(aloin）、芦荟大黄素（emodin）等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。服用适量芦荟，能强化胃功能，增强体质，因实证致虚而失去食欲的病危患者，服用芦荟也能恢复食欲。健康的人，长期服用芦荟和坚持芦荟浴，可以防治一定疾病，但还是要根据各人情况对症保健。健康人体液呈弱碱性，过度劳累或生活紧张等原因会使体液变成酸性，易感染病毒，常用库拉索芦荟会使体液保持碱性，维持健康、不患感冒。芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物，对于因肾气虚或脾气虚导致的严重的便秘，就要选用性质温和益气的食物或药物来调治。再服用大苦大寒清热泻火的芦荟之后，就会加重病情了因此对于不同类型的病症要用不同的方法，寒则热之，热者寒之。
⒌强心活血作用：芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液循环畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正常，清除血液中的“毒素”。
⒍免疫和再生作用：芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、清热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能，凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性，因此，它是一种治疗外伤（出血性外伤、不出血性外伤）不留伤痕的理想药品。
⒎免疫与抗肿瘤作用：芦荟中的粘稠物质多糖类（乙酰化葡甘聚糖、甘露聚糖、乙酰化甘露聚糖、aloe mannan、alocutin、alomicin等）具有提高免疫力和抑制、破坏异常细胞的生长的作用，从而达到抗癌目的。日本芦荟研究专家添田百枝博士在《关于芦荟的抗癌性研究》（1966年发表）的论文中指出：芦荟中aloe mannan、alocutin、alomicin等成分能阻止癌细胞活动，杀死生物内异常细胞一癌细胞等功效。用芦荟治疗癌症的另一种理论是“自身治愈力”芦荟具有增强人体的自身治愈力，这个事实已被得到证明。
⒏解毒作用：芦荟因其苦寒清热具有抑制过度的免疫反应增强吞噬细胞吞噬功能的作用故能清除体内代谢废物。芦荟中的aloetin alomicin等成分具有促进肝脏分解体内有害物质的作用，还能消除生物体外部侵入的毒素。放射线或核放射能治疗癌症过程中会引起的烧伤性皮肤溃疡，有芦荟治疗不仅有解毒、消炎、再生新细胞的作用，还能增加因放射治疗而减少的白血球。
⒐抗衰老作用：芦荟中的粘液（mucin，就是蛋白质），是以arboran A B\aloe mannan\aloetin等多糖类为核心成分，粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。粘液素存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处，让组织富有弹性，如果液素不足，肌肉和粘膜就会丧失了弹性而僵硬老化。构成人体的细胞，如果粘液素不足，细胞就会逐渐衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。
⒑镇痛、镇静作用：手指肿痛、牙痛而难以忍受时，在患部贴上芦荟生叶，能消除疼痛，神经痛、痛风、筋肉痛等，内服加外用芦荟，也有镇痛效果。芦荟还能预防和治疗宿醉、晕车、晕船等。
⒒防晒作用：芦荟中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外线，防止皮肤红、褐斑产生。
⒓防虫、防腐作用：芦荟汁液具有很好的消毒、防腐作用。夏天皮肤上涂上芦荟汁，蚊子不咬。哥伦比亚人常给小孩脚上抹上芦荟汁，以防止虫害。芦荟汁喷洒门窗和室内，苍蝇不入，傣族人就是用芦荟汁防止苍蝇进室内的。
⒔防臭作用：芦荟具有防止脚、口、腋等体臭的作用。很早以前，人们就用芦荟来消除体臭。非洲刚果人打猎时，在身上抹上芦荟汁，以免被动物闻到体臭。芦荟的奇特功效引起了科学界，特别是医学界的广泛重视，尤其是以美国为代表的西方发达国家，投入了大量的人力、物力、财力研究开发应用芦荟，因而形成了一股“芦荟热”，芦荟发展非常迅速，开发成果利用显著，经济效益巨大，其研究成果不仅用于医疗、美容、食品保健，而且还应用于染料、冶金、纺织、农药、畜牧等领域中，从此芦荟身价百倍。
14.促进愈合作用：对人工创伤鼠背芦荟有促进愈合功效，对人工结膜水肿的兔芦荟可缩短治愈天数。芦荟浆汁制剂对皮肤创伤、烧伤以及x线局部照射均有保护作用。
毒副作用
由上可知芦荟虽好，要对症使用，芦荟味苦性寒，主要适用于实证病型，对于虚证病症就不太合适。尤其是阳气不足，脾胃虚弱或虚寒体质的人食用，有时不仅不会起到治疗效果还会加重病情，加速死亡。心脑血管患者，肝病患者，肾病患者中医辨证多属阳虚气虚类型，过用具有清肝热泻实火作用的芦荟，等于是雪上加霜。对于病情危重的患者用苦寒清热的芦荟产品，泄气伤阳死的更快。这时应以补气，温阳，固脱为主，中医方剂有独参汤，生脉饮等。
人到中年气血阴阳都逐渐亏虚，要想强身健体，应多食用些温和甘润的药食同源的食物，如山药，百合，核桃，栗子，香菇，金针菇，鲫鱼，乌鸡，羊肉等食物，像芦荟这样寒性重的植物即使食用也要咨询一下中医师的意见根据自己的身体状况加以调理，毕竟人到中年已不如年轻时的火气旺了，即使有火气多是虚火，常伴随腰膝酸软，口燥咽干，心烦易怒，精力下降、体力下降等表现，这是气虚、阴虚要用益气、补肾阴的方法，再用清实热泻实火的芦荟就会使病症加重，伤阴劫津，损伤阳气。服用芦荟产生副作用多因芦荟大寒的特性，表现主要是过食寒凉导致的阳虚气虚：如畏寒怕冷、手脚发凉、体质虚弱无力、腰痛肾痛、精神不振、嗜睡无力；凌晨腹泻，或者便秘；小便浓黄、夜尿频多；身浮肿，记忆力减退、脑力不济；性功能减退；阳痿、早泄；面部色青白
若是保健品含芦荟怎样区别是好转反应或副作用？若是属于好转反应，则一旦停服，身体会在三五天内很快恢复正常且精力体力都会有显著提升，若是属于副作用，则一旦停服，一二周后身体仍不见轻快或好转的迹象，甚至增加了以前没有的症状，则必是副作用无疑。好转反应不会在停用产品后挺长时间存在，一般停用一二天，反应就会消退。真正的好转反应过后必然是状态的提升、活力的增加。
食疗作用
质粘降泄；具有清热凉肝，泻下通便，消疳杀虫的功效
主治肝火头痛，目赤肿痛，烦热惊风，热结便秘，虫积腹痛，小儿疳 积，湿疮疥癣，痔瘘。
芦荟治外伤止痛消炎
烧烫伤芦荟妙方
新鲜芦荟叶1片（可根据伤面大小酌情加减），以冷开水洗净，挤汁遍涂伤部，每日敷2～3次。具有泻火，凉血，止痛的功效。适用于烧烫伤。
外伤出血芦荟妙方
芦荟50克，研成细粉，装瓶备用。取芦荟粉少许，撒于伤口处。适用于外伤出血。
刀伤擦伤芦荟妙方
芦荟叶适量，用热水消毒，洗净，切开，用分泌液涂于伤处。适用于刀伤、擦伤。轻者数次可止血止痛。重者先洗净伤口，再涂以芦荟胶状物，用消毒纱布、绷带包扎固定。当胶状物干后再滴入芦荟汁。约7～10天即可治愈。
蜂螫伤芦荟妙方
鲜芦荟叶适量，捣烂敷于患处。适用于蜂螫。
美容作用
防晒作用
太阳光线包括红外（>770nm）、可见（400～770nm）和紫外（< 400nm）范围的连续谱。波长280nm以下的 短波紫外线（UVC）在大气层中（臭氧层）几乎全部被吸收，到达地球表面的数量很少。人类皮肤对不同波长范围的紫外线的反应。可见和红外范围（400～1400 nm）的辐射会使皮肤变红，但辐射过后很快退；320～400nm(UVA）波长紫外线会氧化表皮中的还原黑色素，而直接晒黑皮肤，但日积月累可导致严重损害。UVA会诱发光致敏作用、光毒性反应等等。严重情况下还会诱发皮肤癌。UVA已被认定为皮肤老化的主要原因之一。
近期的研究指出，当人们的皮肤暴露在紫外线下，形成晒伤的主要原因，是紫外线能降低和损害皮肤的免疫功能，使皮肤降低了对外来微生物和病毒的抵抗而引起疾病，严重者可导致肿瘤的形成。美国德克萨斯大学癌症中心的 Faith Strickland 博士指出，形成薄层，能阻止外界微生物的侵入。它能使干燥的伤口保持湿润，凝胶内的生长因子能直接刺激纤维细胞，使其获得再生和修复。Purdue 大学的药物学教授Tyler 证明，称为Brandykinine的一种肽，它是能产生类似于烧伤疼痛的物质，芦荟凝胶能抑止Brandykinine 的作用，也就是芦荟凝胶能减轻和消除疼痛。
护肤作用
芦荟胶（Aloe vera gel）的皮肤渗透性很强，可以直达皮肤深层。、多糖类物质，它的美颜功效几乎是全能的！
⊙美白
早晚将芦荟凝胶涂抹于面部15-20分钟，坚持下去，能令面部肌肤光滑白皙，对消除各种斑点也有很好的效果。
⊙保湿
芦荟胶具有极高的保湿功效，它的超强渗透力能够帮助肌肤捕捉氧气，锁住肌肤水分
⊙控油
其平衡肌肤成分能够有效地条理油性肌肤，并达到去油保湿的作用。
⊙除痘
洁面后在痘痘处多涂一些芦荟凝胶，让其自然吸收，能够有效消除痘痘。对消除痘印也有很好的功效。
芦荟提取液，它含有人体所需的多种活性成分，添加在食品、药品、牙膏及化妆品中、原液中不仅具有抗细菌、防止皮肤干裂或油脂分泌多、对治疗雀斑、青春痘和防止脱发、去头屑、消炎、愈合伤口、免疫、抗肿瘤都有极好的疗效。 芦荟提取液
排毒养颜
芦荟原产于非洲，在3000年前的古埃及治疗书中就有应用记载。
其中，翠叶芦荟具有伤口康复、治疗皮疹、改善皮肤敏感、修复晒伤排毒养颜等功能，成为最广泛应用于个人护理、保健产品中的天然植物之一。芦荟提取的部分为翠叶芦荟的叶及叶内的胶质，适用添加于晒伤、光烧伤治疗的凝胶类产品中；敏感肌肤消炎、保湿润肤产品中也广泛运用。芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸，维生素，多糖和矿物质成分，其中芦荟素和芦荟霍而末可以极好地刺激小肠蠕动，把肠道毒素排出去。
现代社会，污染太多，天然食品和美容护肤品由于未受污染，所以对人体健康有利，最典型的就是芦荟，既是健康食品，又是美容佳品。
虽然芦荟对人体确实有不少神奇美妙的作用，但是，芦荟有500多个品种，可以入药的只有十几种，可以食用的只有几个品种。
不同品种的芦荟，药性、药效有很大差别，不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果。
芦荟面膜
芦荟黄瓜面膜
原料：芦荟、黄瓜、鸡蛋、面粉或者是用燕麦粉、白糖或者蜂蜜
做法：
1、然后分别将芦荟、黄瓜用搅拌机搅烂，用纱布轻轻的把渣过滤掉，然后把汁取出来；
2、把鸡蛋打好放在碗里，再放入1小匙芦荟汁，3小匙黄瓜汁，2小匙白糖或者蜂蜜，搅拌均匀，然后加入5小匙面粉或燕麦粉，搅拌成糊状
3、静静等待上15—20分钟后,温水洗净就可以了。
芦荟蛋白面膜
原料：芦荟叶子一枝，蛋白、蜂蜜少许。
做法：将芦荟果肉与蛋白、蜂蜜混合在一起，就是便宜又方便的自制面膜。
功效：芦荟可以有消炎镇定的功能，蛋白可以清热解毒，其中丰富的蛋白质还可以促进皮肤生长，蜂蜜中所含的维他命、葡萄糖、果糖则能滋润、美白肌肤，并有杀菌消毒、加速伤口愈合的作用。
芦荟去痘印面膜
原料：鲜芦荟 100克 蜂蜜 10克
做法：
1 取鲜芦荟叶1片(约100克)，洗净切成小片。
2 将芦荟片放入锅中，加水500毫升煮沸后再小火煮15分钟，滤去芦荟渣，取虑液，加入蜂蜜即成。
3 饮用同时，用鲜芦荟切片涂抹青春痘，每日1次
功效：芦荟有抗菌、消炎和缓泻的作用，可以排毒养颜，对青春痘有较好的疗效。再国外曾遇到多名患青春痘的少女，用鲜芦荟叶切面涂抹患处，连用1周多获痊愈。鲜叶切面的汁液含黏多糖、蛋白质、维生素C，涂抹再皮肤上可渗透至皮下，且可维持26-36小时。
芦荟祛斑面膜
原料：美国芦荟或斑纹芦荟鲜叶250-500克，洗净去皮，去刺；面粉1大匙、蜂蜜1大匙。
做法：1片芦荟叶去皮取叶肉捣成汁，加入面粉与蜂蜜，调匀。
用法：静敷10分钟后洗净即可。
功效：持之以恒地使用芦荟汁面膜，脸上的斑点将会被淡化
芦荟蛋清面膜
做法：在2个鸡蛋的蛋清中加芦荟粉(还可加入黄瓜汁三小匙或蜂蜜一小匙)，再混合适量燕麦，直接敷脸，保留20～30分钟后，用温水洗净；每周一次。
功效：可以使面部充分吸收芦荟的成分，溶入蛋清的营养后起到增白、润肤、收敛、保湿的作用，更主要的是面膜敷脸能发挥芦荟杀菌消炎的作用，清除脸上的有害细菌。
注意：但是有个别人对芦荟过敏，不宜使用。有慢性腹泻患者也当禁用。
祛痘面膜
芦荟苦瓜祛痘面膜
制作材料：新鲜芦荟叶一片、苦瓜半根、豆腐适量、蜂蜜10克。
自制方法：
1、把芦荟和苦瓜洗干净之后，把它们去皮，并切成小块状;2、把芦荟和苦瓜放到榨汁机中，用榨汁机榨取了汁液;
3、把榨好的汁和豆腐、蜂蜜一起放进面膜碗内，把它们充分混合均匀，调成浓稠适中的糊状。4、用温水把脸部清洗干净，用热毛巾稍微的敷脸片刻，这样是帮助扩张毛孔。然后把做好的面膜均匀地涂在脸上，注意要避开眼唇部位，大概20分钟后用清水冲洗干净。
美容功效：芦荟具有天然的消炎、抗菌功效，而苦瓜性味寒凉，可清热凉血，可用于凉血祛痘，二者合用，排毒养颜，对于缓解、祛除青春痘具有良好的功效。
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芦荟黄芪祛痘面膜
制作材料：芦荟30g、黄芪10g、当归10g。
自制方法：
把芦荟皮和刺都清除掉，只留下把芦荟肉并切碎，然后把两款中药磨成粉末状。在中药粉里面加入芦荟，加点清水进去，充分混合均匀，最后，在洁面后把面膜敷在脸上，静静等待十五分钟后用水洗净。
美容功效：黄芪具有排毒功能，芦荟具有消炎和镇静的作用，因此，这款面膜可以有效抑制痘痘的生长。
芦荟牛奶蜂蜜祛痘面膜
制作材料：牛奶20毫升、芦荟汁适量、蜂蜜少许。
自制方法：
在容器中放入全部的材料，混合均匀。然后把面膜纸泡进此溶液中。洁面后敷于脸上15-30分钟用清水洗净即可。
美容功效：牛奶具有美白肌肤的左右，芦荟由可以帮助舒缓青春痘的红肿。美白祛痘，经济又实惠。上面我们说到，芦荟具有美白、保湿、控油、除痘等多种功效，我们在此介绍的是芦荟祛痘的面膜，同时还有芦荟美白面膜、芦荟控油面膜，我们会在今后为大家一一分享，使用天然的祛痘面膜和祛痘药品相比，见效时间没有那么快，希望能坚持使用，芦荟祛痘面膜最好控制在每周三次。
绿豆芦荟美白祛痘面膜
制作材料：绿豆少许，芦荟叶一篇。
自制方法：把芦荟去刺之后切成块状，然后放入榨汁机中打成芦荟汁，接着把绿豆放入锅中煮烂，取出后精致变冷为止，再加入芦荟汁进行搅拌，均匀搅拌成泥状之后就可以涂在脸上了，20分钟后用清水洗净。
美容功效：绿豆配上芦荟绝配的美白祛痘面膜可以让肤色更加亮白，同时还能去除面部油脂减少痘痘的滋生。
食用方法
根据目前大量的科研资料表明，有三种——也就是目前在全世界大量种植的芦荟品种是可以吃的，这就是中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟（木立芦荟），但每次食用的量要有限制。中国芦荟最安全，根据中国药品生物制品鉴定所试验结果表明（急性毒性试验及长期毒性试验）中国芦荟“无任何毒副作用”。由于各人体质不同，一般情况下一个人一天吃鲜叶30克左右是没有问题的，体质虚的人每天10至20克较为安全。有人为了治小伤小病，想多吃一点，一般认为控制在食用后一天内有轻泻为最高限量（也就是说如发现轻度腹泻就要减少食用量了）。由
库拉索芦荟也是可以食用的，只是它的叶皮厚，皮里含有较多的芦荟素，因此吃的方法有讲究：把皮与“肉”（凝胶）分开食用。元江的中国芦荟叶子长得比美国库拉索芦荟大，也可以把皮与“肉”分开吃。
日本木剑式芦荟因含更多的芦荟素，所以食用时感觉更苦，难以下咽，但气味较好，一般人容易接受它的气味，不爱“吃苦”的人可以把它蘸蜜或加糖吃，食用量应比中国芦荟更少些。
吃法搭配
配制多种主，辅原料的菜肴时，应当突出主料，芦荟叶肉作辅料配入.日本芦荟专家推荐日本芦荟的日服量，人与人之间有着很大的差别，标准量一般为一日生叶15克，而干燥叶或粉未为0.6克，最高上限量从成份上看是标准量的10倍.便秘症患者的日限量是标准量的两倍，甚至三四倍.腹泻症患者的日限量是标准量的二分之一左右.只要不腹泻，多服用的效果自然就明显很多，而且连续服用也没有副作用。食用芦荟，应当选用它的叶肉部分，在把芦荟表皮除去的同时，也把芦荟的苦味素去除掉.叶片叶肉部分烧烫几分钟，即把表此和叶肉结合部的药腥味除去，这样就可以做为食品用了.叶片叶肉表面粘滑，粘胶质多，星胶质状，可以运用精细刀工，把原料切成丝，片，条，块，段，粒，未等品种形态，不仅便于烹煮和调味，且能使菜肴外形美观.
配制无主副之他的菜肴，如芦荟保健物羹.经过加工除去苦味后的叶肉，每天食用量一般每人不超过15克.
芦荟菜谱
盐水花生芦荟
特 点：
香酥，清热，营养（花生中蛋白质易水 解被人体吸收）。
主 料：
生花生500克。
辅 料：
芦荟、甜椒片、芫荽。
调 料：
食盐
作 法：
①剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入 清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加
盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。
②取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁 块，铺摆在花生上。
③红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端 对准圆心， 周边摆放芫荽绿叶。
芦荟萝卜泥
特点：
这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。
主料：
白萝卜4厘米
辅 料：
新鲜芦荟叶 3厘米 海苔
调 料：
麻油，酱油，盐
做法：
⒈将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥；
⒉再将白萝卜洗净后擦成 泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。
凉拌芦荟
特 点：
这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。
主 料：
新鲜芦荟叶 3厘米.海蜇皮 20克
辅 料：
小黄瓜 3厘米
调 料：
麻油，醋，酱油，盐
作 法：1.将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除，黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻 油的醋，即可食用。
鲈鱼片芦荟
特 点：
鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口
主 料：
鲈鱼或草鱼1000克。
辅 料：
芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。
作 法 ：
⒈把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10 克。2.油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下，捞起。
⒊油、盐、昧素兑成调味汁，氽过的鱼片 入锅翻动几下，盛起装入煲内。
⒋沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫 荽少量，橙色隐约可见
香菇素芦荟
主 料：
段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克
辅 料：
芦荟10克，橙胡萝卜片，黄豆芽，土豆丝
调 料：
油，盐，酱油，味精
作 法：
1，将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切 成小块备用.
2，冬笋切片（片薄吃口嫩），绿色甜椒切 成小块，芦荟切小块，胡萝卜切片10余片，
黄豆芽摘头去根，1小 把，土豆丝50克.
3，放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧 熟，盛入煲内，加盖.
番茄拌芦荟
原料：
小番茄、芦荟肉。
做法：
洗净小番茄、切块，放在小容器里和芦荟肉拌匀。
功效：
补水润肤、清热去痘、排毒养颜。
芦荟素会导致孕妇流产或婴儿畸形 忌服
妇产科医生认为，为安全起见，妇女怀孕期间应避免饮用。
芦荟素（Aloin）有清肠胃作用，但大量饮用则会弄巧反拙。
常使用芦荟产品能补水美白促进细胞再生
芦荟玉米粒
材料：鲜玉米250克，芦荟30克，豌豆10克，胡萝卜30克，植物油15克，盐3克，味精2克。
做法：
①甜玉米洗净，沸水中焯一下，放凉。
②芦荟、胡萝卜洗净切粒。
③将植物油入旺火油锅中，加入甜玉米、芦荟粒、胡萝卜粒、豌豆爆炒，待熟后放盐、味精调匀即成。
雪耳芦荟
材料：银耳20克，芦荟125克，枸杞子，香菜各适量。冰搪，纯净水各适量。
做法：
①银耳泡发、去根，加水蒸熟。
②芦荟去皮洗净，切条，焯熟冲凉，枸杞子泡发。
③冰糖加纯净水对汁，放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。
芒果芦荟优酪乳
材料：芒果1个，芦荟1片，优酪乳1小瓶，蜂蜜少许。
做法：
①芒果去皮、去核，果肉备用。
②芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
减肥食谱
芦荟蜜露
材料：芦荟、蜜糖
做法：芦荟去皮取肉，倒入锅中，加入大概三碗水大火煮开，小火搅拌，让芦荟的果肉煮烂，胶质与水相溶，可熄火。放凉，加入蜜糖，一碗清凉可口的芦荟蜜露都完成了。
银耳红枣芦荟
材料：银耳20克，芦荟果肉100克、红枣10颗，冰糖少许。
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做法：银耳温水泡开洗净，红枣去核，将芦荟果肉、银耳、红枣一起放入冷水锅中煮开，至芦荟化成水状加入冰糖即可。
芦荟水果沙拉
材料：芦荟、水果、沙拉酱
做法：芦荟去皮取肉，水果削皮切块，加入沙拉酱一起搅拌即可。
这三款芦荟甜品主要功效是消暑排毒，排毒是减肥的第一步，因此，想减肥的人不妨多试试这三款芦荟甜品，让芦荟帮助你吃出好身材。
