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这道主食,控制血糖特厉害

点击数:405 作者:tczgw 发布时间:2019-10-06 18:23:21
终于开启了“七天乐”的假期模式,可以好好休息一段时间了。一般到了节假日,小小都会去奶奶家“蹭饭”,帮着蒸一些馒头,腌一些酱菜之类的。不过奶奶的高血糖让她对主食望而却步,所以必须做出一

个奶奶可以吃的低糖的主食才行。


我特意做了下功课,发现有一种面粉对于调节血糖有着不错的效果,那就是黑米粉。黑米粉的糖量并不是特别高,而且属于粗粮类,十分的营养。但光吃馒头有点太无聊啦,我又加了一个控糖神奇,就是铁棍

山药,它含有大量的黏液蛋白和维生素,有着调节血糖的作用,这两个食材的搭配可以说是控糖人士的完美选择。


这款【黑米山药枣包】,好吃又好做,只需碾一碾蒸一蒸就能轻松搞定,口感味道也是一级棒,家里有高血糖的朋友可以尝试一下哟!话不多说,来看看具体的制作流程吧!


黑米山药枣糕

[食材]:黑米面200克,面粉200克,酵母5克,铁棍山药1根,南瓜半个,红枣10个。

[制作流程]:

第一步:将200克黑米面和面粉,5克酵母放入干净的盆中。


第二步:少量多次地加入温水,用筷子搅拌成棉絮状。


第三步:再用手揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹住面盆,将其放在温暖的地方醒发至2倍大。


第四步:山药去皮后切成片,南瓜切成小块。


第五步:将山药和南瓜放入蒸锅中蒸至10分钟。


第六步:将红枣去核后切成小丁。


第七步:将蒸熟的山药取出,用勺子碾成山药泥,再放入一半的红枣丁搅拌均匀。


第八步:将南瓜碾成南瓜泥,放入剩下的红枣丁。


第九步:将醒发好的面团取出,揉搓排气,在分成大小相等的面剂子。


第十步:将面剂擀开,放入山药红枣泥。


第十一步:用面皮包裹住馅料,团成圆形即可。


第十二步:将所有的馅料都包好后,放在篦子上,盖上布再次醒发15分钟。


第十三步:蒸锅中倒入适量水,将醒发好的黑米山药枣包放入锅中。


第十四步:大火上汽后蒸15分钟即可关火。


【小贴士】:

1、因为是控糖主食,所以在馅料中没有加入糖类调料,喜欢的朋友可以根据自己喜好适量添加。

2、馅料都是成熟的,所以蒸制时间不宜过长。


这道【黑米山药枣包】蒸好之后,奶奶连吃了2个,直夸我做的好吃!黑米面和山药的组合热量低,饱腹感强,不仅能调节血糖,还是处于减肥期朋友的最佳主食哟!黑米的米香加上山药的绵软,红枣的香甜,

搭配在一起口感丰富,层次分明,喜欢的朋友不放试试吧!

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